Dieta del diabete

Nutrizione per il diabete di tipo 2 in modo che lo zucchero non aumenti: menu e ricette

La nutrizione nel diabete in modo che lo zucchero non aumenti significa tavola n. 9, che è raccomandata in combinazione con l'attività fisica, i farmaci e altri metodi di terapia conservativa.

La dieta numero 9 nel diabete aiuta a migliorare la funzionalità del pancreas, fornisce la normalizzazione dei processi metabolici, che insieme porta alla stabilizzazione degli indicatori del glucosio al livello richiesto.

Esistono diversi tipi di diete terapeutiche. La scelta dell'uno o dell'altro tipo dipende dalla gravità della malattia, dagli indicatori iniziali di zucchero nel sangue, dall'uso di insulina, ecc. Sfumature.

Quindi, considera quale è la tabella 9 per il diabete di tipo 2, cosa puoi mangiare e cosa è proibito? Scopri anche come la dieta numero 8 di Pevzner aiuta e le sue regole e principi di base?

9 dieta: varietà

Nei pazienti con diabete mellito di tipo 1, i pazienti sperimentano un'insufficienza relativa o assoluta dell'insulina nel corpo, a seguito della quale l'unico metodo terapeutico che consente di vivere una vita normale è la somministrazione di insulina.

Il diabete di tipo 2 è caratterizzato da una quantità sufficiente di insulina nel corpo, tuttavia, a causa del decorso della malattia, la digeribilità del glucosio è compromessa a causa della diminuzione della sensibilità dei tessuti molli ad essa.

La dieta per il diabete aiuta a rafforzare il pancreas, attiva il lavoro delle cellule beta. Il lettino aiuta a ridurre e stabilizzare la glicemia a livello target, prevenendo i salti glicemici.

La tabella principale 9 per i diabetici è raccomandata per un breve periodo di tempo per determinare la suscettibilità ai carboidrati, nonché per selezionare adeguatamente i farmaci quando la dieta non dà il risultato terapeutico desiderato.

Sullo sfondo della dieta 9, il glucosio viene studiato una volta ogni 3-4 giorni a stomaco vuoto. Quando si riducono i valori mantenuti a un livello ridotto per 2-3 settimane, la dieta si espande, a seguito della quale è consentito aggiungere 1 XE in 7 giorni.

Cos'è un'unità di pane? Uno XE implica un contenuto di 12-15 carboidrati. Si tratta di circa 25-30 grammi di pane integrale, mezza tazza di grano saraceno, una mela, due pezzi di prugne secche.

Dieta per diabetici secondo le seguenti varietà:

  • La dieta 9A nel diabete mellito di tipo 2 è prescritta per un grado lieve o moderato di patologia cronica, che non dipende dalle dosi di insulina, ma è associata alla presenza di un eccesso di peso nel paziente.
  • La Tabella 9B è raccomandata per i pazienti con grave malattia insulino-dipendente. A differenza di altri tipi di alimenti, i pazienti possono consumare una maggiore quantità di carboidrati, proteine ​​e grassi.

Se la terapia insulinica viene effettuata al mattino e alla sera, allora circa il 70% dei carboidrati dovrebbe cadere su questi pasti. Dopo l'iniezione, è necessario mangiare due volte - dopo 20 minuti, e anche dopo 2-3 ore, quando si osserva la massima concentrazione dell'ormone nel sangue.

La tabella numero 9 è raccomandata per stabilire la tolleranza ai carboidrati al fine di selezionare il dosaggio dei farmaci e compensare il diabete.

Diabete: dieta 9

La nona tabella sembra essere un alimento diabetico popolare, raccomandato per i pazienti con gravità lieve e moderata della malattia endocrina sullo sfondo di un moderato aumento del peso corporeo.

Si noti che la dieta presentata dalla nona tabella è completamente razionale ed equilibrata. Seguendo le raccomandazioni, il paziente consuma circa 330 grammi di carboidrati, circa 95 grammi di proteine ​​e 80 grammi di grassi al giorno (di cui almeno il 30% deve essere di origine vegetale).

Il principio della nutrizione alimentare è la riduzione dell'apporto calorico del cibo, la riduzione del grasso e dei carboidrati a rapido assorbimento. È severamente vietato mangiare zucchero e cibi dolci.

Zucchero / dolci sono sostituiti da un sostituto dello zucchero - xilitolo, sorbitolo, ecc. I pazienti dovrebbero arricchire al massimo la dieta con fibre naturali, vitamine e minerali.

È necessario escludere il cibo con un alto indice glicemico, il menu include prodotti che caratterizzano il basso indice glicemico.

Per i diabetici di tipo 2, ci sono alcune raccomandazioni:

  1. Hai bisogno di mangiare spesso e gradualmente, una porzione - non più di 250 grammi. Si raccomanda di mangiare ogni 3 ore.
  2. Escludere tutti i cibi grassi, speziati, fritti, in scatola e in salamoia, spezie piccanti, bevande alcoliche e gassate.
  3. La concentrazione di componenti proteici nel menu dieta rimane allo stesso livello accettabile per una persona sana.
  4. È obbligatorio ridurre il contenuto di carboidrati e sostanze grasse consumati.
  5. Le ricette di cucina sono limitate all'ebollizione, allo stufato e alla cottura.

La tabella 9 del diabete mellito implica una dieta equilibrata che nutre il corpo con vitamine e componenti minerali. Pertanto, un'attenzione particolare è rivolta ai fianchi di brodo vitaminico, frutta e verdura di stagione, verdura.

Per normalizzare la funzionalità del fegato, è necessario includere nel menu farina d'avena, ricotta a basso contenuto di grassi e formaggio a pasta dura.

Sono pieni di componenti lipidici che favoriscono la combustione dei depositi di grasso.

Prodotti consentiti e negati

La tabella 9 nel diabete di tipo 2 prevede l'inclusione di soli alimenti autorizzati nella dieta. Una tabella completa di disposizioni è disponibile su Internet e puoi scaricarla e stamparla per facilitarne l'uso.

Cosa è ammissibile e cosa non dovrebbe essere mangiato, i pazienti sono interessati? Si raccomanda di escludere dal menu pasticcini, dolci, cagliata grassa, semola, rischio, pasta. Non puoi cucinare zuppe con questi prodotti.

Dovrebbe abbandonare il succo concentrato dolce, marmellata casa / negozio e marmellata con l'aggiunta di zucchero semolato. Le eccezioni includono dolci fatti in casa a base di xilitolo o un altro sostituto dello zucchero.

Prodotti parzialmente limitati: miele naturale, tuorli di pollo indipendentemente dal metodo di preparazione, fegato.

Il regime alimentare consente l'uso dei seguenti prodotti in diabete di tipo 1 e 2:

  • Prodotti da forno integrali.
  • Salsiccia con una bassa concentrazione di sostanze grasse.
  • Varietà di grassi a base di pesce.
  • Carne. Preferisco manzo, maiale, petto di tacchino, coniglio.
  • Verdure in forma bollita e fresca - cavoli, zucchine, pomodori, legumi, piselli, lenticchie. Le patate sono ammesse in quantità limitata.
  • Frutta / bacche - rosa canina, mirtilli rossi, lamponi, ciliegie, arance, uva spina, limoni e lime, pesche.
  • Latticini e latticini con un minimo di grassi.
  • Panna acida a basso contenuto di grassi, yogurt fatto in casa senza zucchero, olio d'oliva.

Se un paziente con diabete di primo o secondo tipo usa xilitolo, il dosaggio giornaliero raccomandato non supera i 30 grammi. Il fruttosio è consentito un cucchiaino tre volte al giorno (aggiunto alle bevande). Miele naturale: non più di un cucchiaino al giorno.

È consentito utilizzare prodotti dolciari contenenti sostituti dello zucchero. Ma in questo caso c'è una restrizione: uno o due dolci non più di 2 volte a settimana.

Dieta numero 9 nel diabete: esempi del menu

Se il paziente ha il diabete, la tabella 9 è raccomandata dal medico curante. Di norma, per un adulto e un bambino, la dieta è fatta su base individuale, a seconda della gravità della malattia, delle malattie associate e dello stato del tratto gastrointestinale.

Nonostante alcune limitazioni, con il giusto approccio, puoi mangiare non solo in modo corretto ed equilibrato, ma anche diverso.

Cosa puoi mangiare per colazione? Ci sono molte opzioni per i piatti: massa di cagliata a basso contenuto di grassi con l'aggiunta di bacche consentite, la porzione ottimale di 200 grammi; porridge di grano saraceno, bollito in acqua; omelette proteica; Porridge con crusca e pera fresca.

Opzioni per la cena sulla dieta numero nove:

  1. Zuppa con un cucchiaino di panna acida, carne bollita (maiale o tacchino), cavolo brasato con l'aggiunta di peperone dolce. Per dessert, gelatina di frutta senza zucchero e dolcificante.
  2. Zuppa a base di brodo vegetale, coniglio bollito, vinaigrette, condita con una piccola quantità di olio d'oliva, composta non zuccherata o succo di mirtillo.
  3. Borsch con panna acida, casseruola di patate, stufato di verdure da una miscela di verdure diverse, succo di pomodoro o mela acida.

A cena, la dieta consente molti cibi. Ad esempio, pesce, cotto a vapore o in umido in acqua, insalata di pomodoro fresca, una fetta di pane integrale, succo di ribes nero, addolcito con sostituto dello zucchero.

O una casseruola di ricotta, versata con panna acida o marmellata fatta in casa, porridge di grano saraceno, tè (nero o verde); nasello bollito, come contorno, fagiolini verdi con salsa di pomodoro, brodo di rosa canina con un sostituto naturale di zucchero - stevia.

Come spuntino, è permesso usare: mele fresche; macedonia di frutta condita con yogurt non zuccherato; tè e formaggio a basso contenuto di grassi e non salato; pompelmo; arancione, ecc.

Dieta numero 8 Pevzner

Il diabete di tipo 2 porta a processi metabolici alterati nel corpo, con conseguente aumento di peso del paziente. L'aumento di peso con lo zucchero cronico è un doppio colpo al corpo, poiché la probabilità di complicanze aumenta in modo significativo e la malattia sottostante progredisce.

La dieta numero otto suggerisce una dieta che promuove la perdita di peso senza danni alla salute.

Raccomandano la dieta con una malattia "dolce", tuttavia, se il paziente ha una storia di patologia del tratto gastrointestinale e del sistema circolatorio, alcuni aggiustamenti sono richiesti dal medico.

Lo scopo della nutrizione - la normalizzazione e la stabilizzazione dei processi metabolici. Principalmente, il metabolismo lipidico è implicito. Quando questa violazione viene livellata, la pressione sanguigna del paziente diminuisce, la concentrazione di colesterolo e zucchero diminuisce.

Esempio del menu per un giorno:

  • Per colazione mangiano pancetta di frutta o verdura, un piccolo panino con formaggio non salato, ricotta con frutti di bosco. Caffè senza zucchero aggiunto.
  • Come pranzo - frutta non zuccherata, una manciata di bacche consentite.
  • Mangiate zuppa di verdure, carne o pesce con verdure. Bevanda: decotto a base di erbe o latte.
  • Cena. Insalata con pomodori e cavolo, gamberetti con verdure al vapore.

Il sale nel processo di cottura non viene aggiunto, sale già preparato. Il tasso al giorno non supera i due grammi. La quantità di proteine ​​varia da 10 a 110 grammi al giorno, i grassi vegetali - non più di 80 grammi e carboidrati complessi fino a 150 grammi.

La dieta numero 8 richiede il rispetto del regime di bere, si consiglia al paziente di bere da 1 a 1,2 litri di acqua pura al giorno.

Ricette per il diabete

La dieta implica una diminuzione della glicemia, quindi la base della dieta consiste in prodotti, dopo l'uso dei quali la glicemia non aumenta. È necessario rispettare la molteplicità di assunzione di cibo e il volume di porzioni, poiché l'eccesso di cibo di prodotti approvati livella l'effetto terapeutico della dieta usata e della terapia insulinica (se usata).

Su Internet ci sono una varietà di ricette che si rivolgono ad adulti e bambini, permetterà di mangiare in modo corretto e gustoso.

Zuppa dietetica: portare l'acqua ad ebollizione, inviare le patate a dadini, cinque minuti dopo aggiungere cavolo finemente tritato e baccelli di fagioli verdi. Top cipolle con olio vegetale, condite la zuppa. Il piatto finito è cosparso di prezzemolo.

La casseruola di ricotta di zucca è un piatto nutriente e salutare popolare anche tra i bambini. Processo di cottura:

  1. Una piccola zucca viene tagliata a cubetti, si aggiunge la ricotta a basso contenuto di grassi, il burro, il sostituto dello zucchero, l'uovo e il lievito in polvere, un po 'di semolino.
  2. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
  3. Ungete una teglia con il burro, mettete il composto.
  4. Cuocere 50 minuti.

Durante la terapia e l'uso della dieta n. 9, vi è un'efficace diminuzione del glucosio, la sua stabilizzazione a un livello accettabile. Migliora il lavoro del pancreas e aumenta la vitalità, che facilita le condizioni del paziente.

Sulla dieta, la tabella 9 è descritta nel video in questo articolo.

Guarda il video: Glicemia Alta Cosa Mangiare per Abbassarla (Gennaio 2020).

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